Ma cuisine, mon jardin secret...

Grande adepte du wok et adepte forcée de WW, quand j'ai vu la recette de ce curry de poisson chez Tour & Tartines, pas moyen d'y résister... il fallait le goûter.

Une recette très rapide et facile à faire. A la maison, tout le monde a adoré.

600g de filets de poisson blanc
400g de tomates concassées
1 gros oignon, 1 gousse d'ail
2cc gingembre
1cs de curry
1cc de poudre de chili
1 botte de coriandre
1cs d'huile
jus d'1/2 citron vert

Hachez l'oignon et l'ail et les faire revenir avec le gingembre dans l'huile. Y ajoutez le curry et le chili et 1/2 botte de coriandre.
Ajoutez les tomates concassées et un peu d'eau, posez dessus les filets de poisson et laissez cuire une dizaine de minutes en mettant le couvercle.
Avant de passer à table, ajoutez le jus de citron et le reste de coriandre.

Servir avec du riz à comptabiliser.

Pour 4 personnes :

500g de blanc de poulet
2 poireaux
1 brocolis
3 cs de miel liquide
sauce soja
cannelle
gingembre frais râpé
poivre

Découpez le blanc de poulet en lamelles et faite le mariner dans la sauce soja pdt 1 heure (il faut qu'il soit devenue un peu brun).

Coupez les blance de poireaux en rondelles et le brocolis en petit bouquet.

Dans le wok faites sauter les lamelles de poulet et baisser la t° pour les faire cuire plus doucement, ajoutez alors le brocolis, les poireaux, une picée de canelle, un peu de gingembre râpé, poivre, et 2 cs de sauce soja.
Mettez le couvercle du wok et laissez cuire le tout doucement, vers la fin de la cuisson ajoutez le miel.

Servez avec des nouilles chinoises.

Source : Marmiton