10/06/2009

Curry de poisson au wok pour 3 points WW

Grande adepte du wok et adepte forcée de WW, quand j'ai vu la recette de ce curry de poisson chez Tour & Tartines, pas moyen d'y résister... il fallait le goûter.

Une recette très rapide et facile à faire. A la maison, tout le monde a adoré.

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600g de filets de poisson blanc
400g de tomates concassées
1 gros oignon, 1 gousse d'ail
2cc gingembre
1cs de curry
1cc de poudre de chili
1 botte de coriandre
1cs d'huile
jus d'1/2 citron vert

Hachez l'oignon et l'ail et les faire revenir avec le gingembre dans l'huile. Y ajoutez le curry et le chili et 1/2 botte de coriandre.
Ajoutez les tomates concassées et un peu d'eau, posez dessus les filets de poisson et laissez cuire une dizaine de minutes en mettant le couvercle.
Avant de passer à table, ajoutez le jus de citron et le reste de coriandre.

Servir avec du riz à comptabiliser.

 

27/05/2009

Un lunch à 3 points : le cake au thon

Comme les objectifs de chacune d'entre nous sont quasi pareils à l'approche de l'été, voici une petite recette facile à préparer et à emporter pour le lunch du midi , ou le pique-nique sur la plage. En plus elle ne fait que 3 points chez Weight Watchers donc l'alliée parfaite en cette période.

Cake au thon à 3 points de Weight Watchers (par portion bien sûr !!)

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Il faut pour un cake de 8 portions :
300g de thon au naturel
1 sachet de levure
100g de farine
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 cs d'huile olive
50g de gruyère
ciboulette fraîche
sel + poivre

Préchauffer le four à 200°c
Mélanger la farine et la levure, ajoutez y les oeufs et petit à petit le lait et l'huile, puis le thon et le gruyère, enfin la ciboulette, sel et poivre.
Mélangez le tout et verser dans un moule à cake en silicone.
Enfournez pendant 40 minutes.

Je l'ai dégustez froid avec une petite sauce tomate mais il est aussi possible de le manger chaud ou tiède.

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