20/08/2007

Tendance "Caïpirinha"

 

Ceux qui sont passés à la maison ces derniers temps n'ont pas échappé à l'apéro de l'été (certains plus que d'autres... ils se reconnaitront....) : La Caïpirinha !

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La Caïpirinha (caipirinia pour avoir l'accent :-) ) est préparé à base de cachaça (eau de vie de sucre de canne) et de citron vert.
Ce cocktail brésilien est très populaire et est très "tendance" pour le moment chez nous.
En plus il a l'avantage d'être super rafraichissant, une limonade améliorée en quelque sorte mais ... pas d'abus quand même hein ! (toujours les même qui se reconnaitront...)

Il faut par verre : 1 citron vert, 6cl de cachaça, sirop de sucre de canne.

Personnelement j'utilise la cachaça de la marque Birds (+/- 11€) mais il existe bien d'autres marques dans les magasins ad hoc.

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Coupez le citron vert en quartier et mettez le dans le verre avec le sirop de sucre de canne et écrasez le tout avec un mortier (ou ce que vous avez sous la main) afin que le citron rende un maximum de jus.
Ensuite ajoutez la glace (pillée de préférence si on en a) et la cachaça.
Mélangez le tout, ajoutez une paille et c'est prêt !