10/10/2007

Dinde et ananas pour dire non aux kilos

mg0jxve3Nul besoin de précision :  faut de temps en temps dire  "STOP" aux kilos (ben oui comme tout le monde je pense) et passer à une alimentation variée et saine !
Dons j'entame ma période "cuisine saine, variée mais super alléchante".
C'est l'Homme qui a pas l'air ravi ..... hé hé hé  !!

Donc première recette avec de la dinde; Pourquoi ? Eh bien tout simplement car la dinde a encore moins de matières grasses que le poulet et a une teneur exceptionnelle en protéines et en vitamines.

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La recette est toute simple, facile à faire et vite prête, que demandez de plus alors ?

Faites mariner des lanières de dinde dans de la sauce soja pendant 10/15 min le temps qu'elles s'impregnent bien.
Pendant ce temps faites revenir les lanières de poivron orange dans un peu d'huile d'olive, quand celles-ci sont à moitié cuites ajoutez les lanières de dinde et faites revenir le tout, ajoutez alors les tranches d'ananas avec un peu de jus de celui-ci (acheter de préférence de l'ananas dans son jus naturel, sans ajout de sucre). Laissez cuire le tout et servez avec du riz complet.

Et ça donne ceci ......

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24/09/2007

Hachis parmentier version "soleil"

 Eh oui on a eu un superbe week-end pleins de soleil, du coup l'envie s'est fait sentir d'un plat d'automne mais avec quand même un peu de soleil dedans....

Voici une autre version du hachis parmentier traditionnel.

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Faites revenir votre haché avec un oignon émincé dans un peu d'huile olive, quand celui ci est cuit saupoudrez d'un peu de farine, ajoutez un cube de bouillon émiétté et un peu d'eau et laissez prendre 1 à 2 minutes.
Séparément faire cuire à l'huile d'olive, 1 gousse d'ail avec 1 poivron rouge, une courgette,une aubergine et 2 oignons, du thym et du romarin.
Préparez également votre purée de pdt.
Quand ces 3 prépéarations sont prêtes :
dans un plat allant au four, disposez le haché et sa sauce, pardessus les légumes cuits et pour finir la purée de pdt. Saupoudrez de gruyère et enfournez à four préchauffé 200°c.

Ce plat peut aussi se préparer la veille et passer au four pour être réchauffé 40 min avant de passer à table. Hyper pratique !!!