16/07/2008

Taboulé aux couleurs de l'été

 De quoi mettre un peu de soleil dans l'assiette.

Faire cuire la semoule et la laissez refroidir avec un filet d'huile d'olive et le jus d'un citron.
Ajoutez des raisins secs préalablement trempés dans de l'eau de fleur d'oranger, de la menthe ciselée, du persil plat, des dés de tomates.
A vous de juger les quantité de chaque ingrédients en fonction de vos goûts.

DSCN0126

11/07/2008

Quand le melon rencontre la gambas à l'apéro !

Une petite mise en bouche toute simple et très rafraîchissante pour les apéros de l'été.

A préparer à l'avance. 
Prélevez des billes dans le melon à l'aide de la cuillère à billes et faites les macérer dans du Pineau des Charentes pendant 1 heure.
Si vous le désierez vous pouvez ajouter de la menthe fraîche ciselée.

Au moment de servir
Faites griller vos gambas sur le barbecue ou dans le four. Disposez vos billes de melon dans une petite coupelle ou verrine avec un peu du pineau et déposez dessus une gambas grillée.

DSCN0129