27/05/2009

Un lunch à 3 points : le cake au thon

Comme les objectifs de chacune d'entre nous sont quasi pareils à l'approche de l'été, voici une petite recette facile à préparer et à emporter pour le lunch du midi , ou le pique-nique sur la plage. En plus elle ne fait que 3 points chez Weight Watchers donc l'alliée parfaite en cette période.

Cake au thon à 3 points de Weight Watchers (par portion bien sûr !!)

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Il faut pour un cake de 8 portions :
300g de thon au naturel
1 sachet de levure
100g de farine
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 cs d'huile olive
50g de gruyère
ciboulette fraîche
sel + poivre

Préchauffer le four à 200°c
Mélanger la farine et la levure, ajoutez y les oeufs et petit à petit le lait et l'huile, puis le thon et le gruyère, enfin la ciboulette, sel et poivre.
Mélangez le tout et verser dans un moule à cake en silicone.
Enfournez pendant 40 minutes.

Je l'ai dégustez froid avec une petite sauce tomate mais il est aussi possible de le manger chaud ou tiède.

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10/10/2007

Dinde et ananas pour dire non aux kilos

mg0jxve3Nul besoin de précision :  faut de temps en temps dire  "STOP" aux kilos (ben oui comme tout le monde je pense) et passer à une alimentation variée et saine !
Dons j'entame ma période "cuisine saine, variée mais super alléchante".
C'est l'Homme qui a pas l'air ravi ..... hé hé hé  !!

Donc première recette avec de la dinde; Pourquoi ? Eh bien tout simplement car la dinde a encore moins de matières grasses que le poulet et a une teneur exceptionnelle en protéines et en vitamines.

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La recette est toute simple, facile à faire et vite prête, que demandez de plus alors ?

Faites mariner des lanières de dinde dans de la sauce soja pendant 10/15 min le temps qu'elles s'impregnent bien.
Pendant ce temps faites revenir les lanières de poivron orange dans un peu d'huile d'olive, quand celles-ci sont à moitié cuites ajoutez les lanières de dinde et faites revenir le tout, ajoutez alors les tranches d'ananas avec un peu de jus de celui-ci (acheter de préférence de l'ananas dans son jus naturel, sans ajout de sucre). Laissez cuire le tout et servez avec du riz complet.

Et ça donne ceci ......

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26/06/2007

Papillote de poissons aux chicons

 

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Ingrédients (4 pers)

4 filets de poisson (surgelés ou non)

8 chicons

1 brique de 250 ml de crème allégée

sel, poivre

persil

 

Coupez les chicons en rondelles d'environ 1/2cm (enlever la partie amère du pied)

Sur chaque feuille d'aluminium déposez 2 chicons en rondelles, poivrez

Déposez sur le lit de chicons le filet de poisson, salez

Arrosez de crème en répartissant la brique entre les 4 papillotte.

Fermez la papillotte et enfournez a 230°.

Vérifiez la cuisson au bout d'1/2 heure, celle ci dépend de l'épaisseur du filet et si il est surgelé ou pas.

Bon appétit.