12/10/2007

Gratin de saumon ou comment faire manger du poisson aux enfants

Toujours dans ma période "je mange sainement", au menu du poisson (saumon), ok c'est un peu plus calorique que du poisson blanc mais c'est bourré de protéines donc...mangeons en !

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de khala et qui m'a directement fait de l'oeil, les enfants adorent les gratins (et le poisson y passe plus inaperçu).
Pour les ingrédients et la recette c'est ici

et cela a donné cela :

P1010113

10/08/2007

Gratin de Filet de poulet à la florentine

 

Tout simple mais tellement bon ....

Faire dorer1 blanc de poulet par personne  à la poëlle. Cuire dans une casserolle les épinards en branche avec 1/2 oignons et un peu de noix de muscade, sel et poivre.
Tranchez les filets de poulet en 2 dans leurs hauteurs, farcir avec les épinards, refermez le filet et disposez dessus une tranche de fromage (ZIZ)
Faites tenir le tout avec un cure-dent et disposez dans un plat à gratin.

P1010010

Dans le cas ou il vous reste des épinards les disposez autour des filets dans le plat.Enfournez à four préchauffé pendant 20 min.

Dés que le fromage est bien fondu et croustillant retirez votre plat du four.

Résulat : P1010012

Servez avec des pâtes au parmesan.

P1010013