20/03/2011

Une glace aux saveurs de printemps

 Envie de douceur ?  Avec les températures qui remontent tout doucement, une envie de saveurs "estivales" se fait sentir ....

Une petite recette donc de Glace aux Litchis, cette glace peut se faire à tout moment de l'année car les litchis utilisées sont en bocaux (ou conserve). Montre en main elle ne vous prendra que 5 minutes de préparation + temps nécessaire à la sorbetière.

Il est préférable d'utiliser une sorbetière pour garder l'onctuosité de la glace, mon petit truc en plus est de mettre un sachet de stabilisateur pour glace, ceci permet d'éviter les cristaux d'eau ou de lait.

litchis, glace, dessert, lait concentré

Ingrédients

1 bocal de Litchis au sirop
1 boîte de lait concentré
200g de sucre

Battre le lait concentré avec le sucre.
Egoutter les litchis et les mixer le plus fin possible.
Enfin mélanger les 2 préparations et mettre en sorbetière.

Alors ? elle est pas belle la vie ? Une recette facile, vite faite et absolument divine !!

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07/12/2009

Financier glacé à la vanille et son crumble de pommes

C'est en hiver que les pommes sont les meilleures et quoi de meilleur que l'association pommes et glace vanille dans un dessert ?

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Crème glacée à la vanille

40cl de lait
120g de sucre
35g de poudre de lait à o% de MG
1 jaune d'oeuf
130g de crème fraiche entière
extrait de vanille ou 1 gousse

j'ai pour ma part ajoutez 2 sachets de gourmandises glaces (ceci permet à la glace de ne pas avoir de critaux de lait dedans) mais c'est falcutatif.

Mélangez le lait et l'extrait de vanille.
Mélangez le sucre + la poudre de lait et versez le lait doucement sur ce mélange en remuant au fouet.
Ajoutez la jaune d'oeuf battu et la crème.

Laissez poser la préparation 15 min au frigo.

Mettez la sorbetière en route et versez la préparation.
Quand la sorbetière a fini, versez cette glace dans les empreintes à financier et faites prendre au congélateur.

 Pour le crumble aux pommes, je vous avait déjà donné la recette ici

17/08/2007

Glace "Kinder Surpise"

 

Thomas m'a demandé avant de partir en camp scout une glace chocolat mais en mieux..... :-) !!!!

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Donc après réflexion (eeeh oui!) et comme tout les deux adorent les Kinder Surprise, j'ai testé la glace au kinder surpise, le résultat est super bon : ils ont adorés
Seul bémol : elle fond très vite....

il vous faut : 1 gros paquet de shokobons, 2 grosse cuillères de nutella, 3 jaunes d'oeufs, 50g de sucre, 125 ml de crème, 325ml de lait

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et y ajouter petit à petit le lait chaud et lensuite la crème liquide.
Faire fondre les shokobons et le nutella et ajoutez ce mélange au précédent.
Faire prendre en sorbetière et mettre au congélateur au minimum 2 heures.

Avant de servir, j'ai farcis des oeufs Kinder Surprise coupés en 2 d'une boule de glace : les enfants ont adorés !!

 

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11:19 Publié dans Glace | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : glace, kinder, nutella |  Facebook | | Pin it!

13/08/2007

Glace pomme-basilic

 

P1010022-1Le basilic a pris de l'ampleur dans le jardin alors pourquoi ne pas en faire de la glace ?


Je sers cette glace en général à la place du traditionnel "sorbet au citron" de
milieu de repas. Un succès assuré.

Ingrédients :
1/2 litre de galce vanille (recette voir billet suivant)
1 pomme verte "grany smith"
1/2 bouquet de basilic
1 citron

Râpez l'équivalent de 2cc de zeste de citron, puis prélévez 2cs de son jus.
Epépinez la pomme sans la peler et coupez la en cubes.
Mixez les dés de pomme avec le jus et les zestes du citron ainsi que les feuilles de basilic.

Lorsuqe votre glace vanille est presque finie dans la sorbetière, incorporez la préparation à celle-ci et mettez au congélateur pendant une petite heure.

Bon ap'

10:30 Publié dans Glace | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : glace, vanille, basilic, pomme |  Facebook | | Pin it!

26/06/2007

Glace à la Lavande

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Voilà j'ai eu un coup de coeur pour la recette de la Glace à la Lavande de Doria (recette voir :  http://lacuisinededoria.blogspot.com/search/label/Desserts)

 

Résultat : elle sentait super bon et avait un super aspect !

J'était toute fière jusqu'à ce que sur 4 gouteurs : 3 me disent que ça goutait le savon !!  :-(

Pour ma part je trouve cette recette très originale et c'est très bon alors si vous avez déjà fait cette recepte svp donnez moi votre avis !!!

16:47 Publié dans Glace | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : lavande, glace |  Facebook | | Pin it!