28/04/2012

Pancakes comme aux States

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Une envie soudaine d'expérimenter la cuisine sucrée des Etats-Unis ..... alors pourquoi pas commencer par le petit déjeuner ?

Les pancakes sont là-bas un élément essentiel des "breakfast" mais ils se servent aussi au goûter. Arrosés de sirop d'érable ou avec une noisette de beurre : un régal !

Ils n'ont pas fait long feu ici... tout a été dévoré !

 

Dans votre panier, il vous faut :

300g de farine
2 oeufs
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille (le top!)
1 sachet de levure chimique
400 ml de lait
20 g de beurre fondu

Mélanger la farine, la levure, le sucre et soit les graines de votre gousse de vanille où à défaut le sucre vanillé.

A part, mélanger les oeufs, le lait et le beurre.

Incorporer la préparation liquide à la solide et mélanger bien, ajouter une pincée de sel. Mélanger bien (il ne faut pas de grumeaux).

Faire chauffer une poèle anti-adhésive et à la louche, déposer un peu de pâte. Il est possible de faire 3 pancakes par fournée.
Laisser cuire et dés que des petits trous apparaissent à la surface du pancakes, retournez le et le laisser 2 minutes.
Et c'est prêt ! ;-)

Il ne nous reste plus qu'à les déguster selon vos envies, vos accommodations et votre imagination !

Bon petit déjeuner à tous !!!

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