16/04/2012

Mini-madeleine au pesto et pignons de pins

Vous l'aurez sûrement remarqué, le blog a fait peau neuve après une certaine période de calme.
Beaucoup de choses à organiser et d'évènements à gérer durant les mois passés mais il est à nouveau prêt pour accueillir le printemps et ses recettes qui vont suivre. via love french bulldogs 62.jpg

Je vous propose pour fêter l'arrivée du printemps et pour les futurs apéro qui vont s'enchainer au fur et
à mesure de la belle saison qui arrive, un petit grignotage aux accents du Sud.
Allez le soleil, avec ceci il faut que tu arrives vite fait maintenant !

Dans votre panier du soleil, vous mettrez :

80g de farine
1/2 sachet de levure sèche
2 oeufs
5cs d'huile olive
15g de parmesan
2 cs de sauce pesto maison (ou à défaut en bocal)
20g de pignons de pins

Séparer les blancs des jaunes des oeufs.
Mélanger la levure à la farine puis ajouter les jaunes en mélangeant bien.
Fouetter les blancs sans les faire monter et incorporer les au précédent mélange.
Ajouter ensuite l'huile puis le parmesan et une pincée de poivre.
Enfin mélangze y les pignons de pins.

Déposer un peu de pâte dans chaque alvéolde de votre moule (préalablement beurré si vous n'avez pas de moule en silicone).

Passer au four a 240°c pendant 4 minutes puis descendez la température de votre four à 180°c pendant 6 minutes.

Et voilà le résultat :

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07/07/2008

Pari gagné pour le buffet "finger food" !

Une nouvelle maison cela se fête ! Et d'une manière un peu plus originale que le traditionnel BBQ ! D'où l'idée d'un buffet "finger food" afin que chacun puisse picorer à son goût et à son aise.

Ouf pari gagné ! Tout a été réalisé "maison" dans les temps grâce aux nombreuses idées reçues et glanées de tout côtés (merci à ma nouvelle voisine pour le prêt de ses flexipans!), la soirée c'est super bien passée, toutes les mises en bouche ont été grandement appréciées par tout le monde, et la soirée c'est terminée aux petites heures du matin ....

Voici un petit aperçu de ce qui a été réalisé, et c'est promis les recettes vont suivre...

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Maintenant que je maîtrise l'organisation d'un buffet salé, va falloir que je m'y mette pour un buffet sucré.... :-)

Encore un grand merci à tous pour votre bonne humeur et vos supers cadeaux !

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