10/02/2009

Une adresse de charme en Alsace

Nous avons découvert ce week-end, une chambre d'hôtes pleine de charme qui allie les trouvailles faites par Pierette lors de ses nombreuses chines et une passion illimitée pour son jardin, tout ceci dans une dépendance réservée aux hôtes avec un comfort tel que l'on se sent immédiatement chez soi.

Ce petit coin de paradis se situe à Diebolsheim, entre Colmar et Starsbourg, et le nom de cette chambre d'hôtes est "Ambiance Jardin", ce qui laisse déjà entrevoir un petit bout de cette décoration faite avec beaucoup de tendresse par notre hôtesse.

Voici quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche ....

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Merci Pierette pour ton accueil chaleureux et pour toutes ces bonnes douceurs servies lors de nos petits déjeuners ( et surtout pour la recette du gâteau au nutella que je vais m'empresser de réaliser !)

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25/10/2007

"Ze" Choucroute alsacienne pour soirées fraiches

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  1. Lavez la choucroute(2 kg) à l'eau froide et pressez la, puis relavez la à l'eau chaude et à nouveau presser bien pour enlever toute l'eau.
  2. Dans une cocotte, faites revenir un oignon coupé en dés dans un peu de matière grasse, ajoutez la choucroute, quelques baies de genévrier, sel, poivre
  3. Mouillez avec 1/2 litre de riesling, laissez cuire couvert pendant 1 heure.
  4. Ajoutez le lard, un jambonneau, une palette et du saucisson alsacien. Piquez bien les morceaux de viande dans la choucroute. Faire mijoter tout doucement pendant 1h30 en mélangeant de temps en temps.
  5. 10 minutes avant de servir ajouter les saucisses de francfort.
  6. Servir avec une bonne purée maison et de la moutarde.