Ma cuisine, mon jardin secret...

Voici une petite sélection de cadeaux à dévorer des yeux ..... pour tout ceux qui n'ont pas encore trouvé le cadeau idéal à offrir ou tout simplement pour se faire plaisir.

Les recettes des gâteuax cultes de Philippe Conticini

L'univers gastronomique du chef Anne-Sophie Pic

L'histoire des pâtisseries (pour les gourmands)

Au Coeur du goût permet de se plonger littéralement dans les univers de goûts, de sensations et de plaisirs des deux créateurs.

Claudia Roden nous transmet au travers de plus de 250 recettes, des petits trésors amassés pendant près de cinq ans au fil de ses voyages dans toute la péninsule ibérique

100 recettes de volaille : le poulet dans tous ses états mais aussi le canard, le pigeon, et autres volatiles gourmands

Le champion du monde de pâtisserie, vous entraîne dans la ronde de ses merveilleux desserts, étape après étape.

Cette drôle de petite tour, ou bobine, appellée "Pâté de Pezenas", se retrouve dans toute les bonnes patisseries de la ville de Pézenas

La légende raconte qu'au XVIII siècle, le vice Roi des Indes, Lord Robert Clive, arriva a Pezenas pour se reposer avec sa cour, ses valets et son cuisinier. Celui-ci avait pour habitude de préparer et de servir ces pâtés aux invités. Ils sont vite devenus très célèbres auprès des gens de la région.

Ces petits pâtés sont gustativement originaux et peuvent se servir à l'apéritf, ils s'accompagnent à merveille d'un verre de Picpoul de PInet.

Ils se composent d'une farce sucrée-salée composée de viande d'agneau, de graisse de rognon, de zeste de citron, de muscade, de cannelle et de sucre roux.

Notre choix s'est porté sur ceux de la maison Alary (une des plus ancienne de Pezenas) et nous avons été agréablement surpris.

Petit conseil pour les déguster : réchauffer 3 min à four chaud éteint.

J'adore les sushi, ils font partie de mes mets préférés, en plat, en apéro, en entrée... il y a toujours une bonne excuse pour en manger.

Je n'avais jusqu'à présent pas osé m'y risquer toute seule en sachant qu'il y a un savoir et une technique bien particulière pour les faire.
Grâce a une amie, j'ai rencontré Léo, qui dans sa boutique a Uccle ( c'est ici !!! ) a été directement enthousiaste pour nous donner un cours privé.

Nous avons eu droit à un accueil chaleureux agrémenté de mises en bouche faites maison et à un sourire éclatant de la part de Léo, tout cela accompagné d'un vin blanc, Hééééé ouiiiii ;-)

L'accueil et la convivialité de Léo nous ont permis d'entamer la préparation et la réalisation des sushi dans une ambiance décontractée et conviviale.

Cette approche est réellement sympathique, sans prise de tête et avec pas mal de fous rire.

Merci Léo pour cette soirée magnifique, pour tes explications, tes conseils et tes bons plans !

Je ne résiste quand mëme pas a vous montrez nos réalisations !

Si vous aussi vous désirez parfaire vos connaissance et créer vos sushis, contactez-la, vous ne serez pas déçus ! Toutes les coordonnées son sur son site ici ou sur sa page facebook .

Et bon sushi à tous !!!!!!

Le "Tram Experience" selon Electrolux....

Dés février et pour une durée d'un an, Electrolux propose un autre resto éphémère.....il prendra cette fois ses quartiers dans un tram de la Stib !

Des chefs étoilés vous proposeront un menu gastronomique 3 services pour le prix de 75 euros. Vous pourrez le déguster tout en sillonnant et découvrant Bruxelles pendant 2 heures environ.

Un concept sympa et qui change de l'ordinaire.

Plus d'infos et réservations sur : http://visitbrussels.be/bitc/BE_fr/brusselicious/tram-exp...

Dans le cadre de la semiane du goût, Karikol organise sa 4ème édition de "Goûter Bruxelles" à travers des balades et des découvertes gourmandes tout en respetant l'esprit slow food via des ateliers, des dégustations ou des conférences.

Un très chouette programme est mis sur pied pour ce week-end, il est disponible ici

Envie d'un resto ? plusieurs enseignes s'associent au projet et ont mis sur pied des menus slow food pour l'occasion , la liste est diponible sur le site de Karikol

Nous avons découvert ce week-end, une chambre d'hôtes pleine de charme qui allie les trouvailles faites par Pierette lors de ses nombreuses chines et une passion illimitée pour son jardin, tout ceci dans une dépendance réservée aux hôtes avec un comfort tel que l'on se sent immédiatement chez soi.

Ce petit coin de paradis se situe à Diebolsheim, entre Colmar et Starsbourg, et le nom de cette chambre d'hôtes est "Ambiance Jardin", ce qui laisse déjà entrevoir un petit bout de cette décoration faite avec beaucoup de tendresse par notre hôtesse.

Voici quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche ....

Merci Pierette pour ton accueil chaleureux et pour toutes ces bonnes douceurs servies lors de nos petits déjeuners ( et surtout pour la recette du gâteau au nutella que je vais m'empresser de réaliser !)

Je voulais juste par ce billet vous faire partager un gros coup de coeur pour une patisserie qui fait, à mon sens, partie des meilleures patisseries de Bruxelles : la Patisserie Mahieu.

Située depuis 1978 à Woluwé-St-Pierre et maintenant également à Wemmel, cette équipe ne cesse d'innover dans la création de leur desserts que ce soit en gâteau ou glace. Des desserts exclusifs et inédits. Pour un petit aperçu c'est ici (clic).

Quant à nous nous avons craqué, pour le réveillon de nouvel-an, pour un coeur au nom de "Vigniti". Un délice pour nos papilles et pour les yeux.
Le voici :

Le « Brussels Urban BBQ » est l’occasion unique en ville de se retrouver autour d’une immense table d’hôte dressée sur l’Esplanade du Mont des Arts. L’espace d’un temps entre 12h00 & 16h00 les piques niqueurs du dimanche ont l’occasion de déguster pour 5 euros des plats sous forme de tapas, concoctées par cinq chefs de renom dont certains étoilés.Face à leur barbecue ces « toqués » des fourneaux cuisineront en « live » aux sons des mélodies des fontaines du Mont des Arts. Conviviale, familiale et très urbain le « Brussels Urban BBQ » vous attend, petits et grands, jeunes et aînés, bruxellois d’un jour ou de toujours pour célébrer ensemble et dans la bonne humeur, le plaisir de manger en toute liberté au sein d’un espace urbain transformé en verte « salle à manger ».

Pas de recettes aujourd'hui mais un petit clin d'oeil a un resto que nous avons décourvert et que j'aime beaucoup (eh oui quand les enfants sont pas là.... les souris dansent !!!) : Le Patagaf

Nous avons testé le menu à 24,90€ (qui est renouvelé tout les mois)et franchement c'était délicieux, la cuisine y est inventive et tout est fait maison même les desserts :-) j'adooore

Notre choix : en entrée : Raviolis de Chèvre et Ciboulette au Miel d'Acacia pour l'Homme et Petit Rouget à la Provençale rafraîchit à la Chantilly de Brocoli, pour moi (divin!) et en plat : Tagliatelles à la Volaille Sautée au Pesto de Basilic, Copeaux de Parmesan pour l'Homme et Linguines à l'Émincé de Chicons, Queues d'Écrevisses et Saumon Fumé pour bibi. Et...... comme dessert...... Mousse au chocolat faite maison !

Bon là je suis sûre que je vous ai donné envie, pour plus d'info allez jeter un petit coup d'oeil sur leur site web : www.patagaf.be

Et si vous allez le tester laissez moi vos commentaires !