18/06/2007

Pâtes aux filets de poisson ! Hyper facile

iglo_cabillaud4

 

Petite improvisation avec 4 filets de poisson dans le congélo et des pâtes dans les placards ! Résultat : délicieux !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 filets de poisson (cabillaud ou autre)

500g de pâtes

jus d'un citron

une noisette de beurre

1 verre de vin blanc (ou plus selon le goût)

250 ml de crème allégée

1 feuille de laurier

2 échalottes

sel, poivre, paprika et ciboulette (ou persil)

 

Cuire les filets de poisson au micro-onde (+/- 3 min mais cela dépend des filets !).

Faire revenir les échalottes dans du beurre, y ajouter la feuille de laurier, le jus du citron et le vin blanc, ajouter le jus du poisson, sel et poivre.

Laisser mijoter un petit peu le tout et y incorporer la crème et une pincée de paprika. Faire réduire et ajouter à la fin de la ciboulette hachée pour y mettre un peu de couleur.

 

Incorporer cette sauce aux pâtes cuites avec les morceaux de poisson.

Saupoudrez de parmesan.

 

Bon appétit !!!!

14:46 Publié dans Version "Poisson" | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : poisson, pates |  Facebook | | Pin it!