12/12/2007

Petits biscuits pour attendre jusque Noël

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 Le sapin est mis, la maison est décorée, une partie des cadeaux sont trouvés alors pour patienter et surtout pour faire patienter les enfants : atelier biscuits.

J'avais trouvé une recette de biscuit sur marmiton en me disant qu'un jour j'allais l'essayer. C'est chose faite !

Pour la recette c'est ici (clic).

Le résultat est super bon, j'ai juste modifié la quantité de beurre (125g au lieu de 100). Petite préférence pour ceux sans assaisonnements et nappés de glaçage.

La recette originale ne parle pas de glaçage donc voici les proportions : 250g de sucre glace et 1 à 2 cuillères d'eau chaude, mélangez et enduisez les biscuit une fois que celui-ci est refroidi. Laissez durcir.

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04/10/2007

Poires et chocolat réunis dans une tarte

Le mariage poire et chocolat, tout le monde connaît, c'est devenu un grand classique de beaucoup de dessert. Pourtant on ne se lasse jamais et on y revient toujours alors en plus.... avec un petit goût d'amande : on ne la quitte plus !

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1 pâte brisée.
3 oeufs
1 gd boîte de poires au sirop
120g de chocolat fondant
50g poudre d'amande
50g de sucre
200 ml de crème
100 ml de lait

Fréchauffez le four 180°. Etalez la pâte dans votre moule.
Faites fondre le chocolat avec le lait et ajoutez y 100ml de crème : répartissez ce mélange sur la pâte et posez dessus les 1/2 poires (égoutées).
Battre les oeufs avec le sucre, la poudre d'amande et 100 ml de crème.
versez ce mélange sur les poires et mettez au four pendant 30 min (dans mon four je l'ai laissée 5 min en plus pour quelle ai une belle couleur dorée).

02/10/2007

Tarte au citron pour femmes "pressées" :-)

Une recette hyper facile et hyper vite faite, j'avais découvert cette recette sur marmiton en me disant qu'un jour il faudrait que je prenne le temps de la réaliser mais là franchement je crois que je n'ai jamais aussi vite réaliser un dessert ! Et le résultat est délicieux en plus !

Une recette idéale pour toutes celles qui ont la "feignasse attitude" et qui tombe à pic pour participer à l'appel de Gaëlle.

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Donc vite fait , bien fait :
Préchauffer le four à 200°C, étalez la pâte brisée dans votre moule à tarte.
Dans un robot mélangez : jus de 2 citrons, 4 oeufs, 50g poudre d'amande, 280g sucre, 250g de mascarpone.
Mettre ce mélange sur votre fond de tarte et enfournez pendant 30 min environ juqu'à obtenir une belle couleur dorée.

Alors c'est pas vite fait ça ??

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25/09/2007

Crumble d'automne (pommes et cannelle)

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Il vous faut :
800g de pommes, 70g de beurre, 1cc de cannelle en poudre, 150g de farine, 80g de cassonade, 80g de beurre en petit morceaux.

Coupez les pommes pelées en petits cubes.
Faites fondre le beurre avec la cannelle. Ajoutez ce mélange aux dés de pommes et mélangez bien puis étalez les pommes dans un plat à gratin.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, la cassonade et le beurre.Vous devez obtenir une pâte qui ressemble à des miettes de gâteau.
(il est préférable de la travailler à la main pour cela).

Etalez la pâte sur les pommes et mettre au four (préchauffé) à 180°c pendant +/- 30 min.
Servez tiède.

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Ce dessert peut se préparer à l'avance : préparez complètement le crumble mais n'étalez pas la pâte dessus, gardez la au frigo et 40 min avant de passer au dessert, dressez la pâte sur les pommes et mettez au four.

16/08/2007

Tarte aux prunes et pain d'épices

 J'ai craqué pour de superbes prunes au magasin et j'avais une énorme envie d'une tarte maison.

Je me suis donc inspirée du fond de tarte proposé par Lulu_belle http://yummyfriday.canalblog.com dans sa tarte aux abricots. Et le résultat est délicieux !

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Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée
100 gr de pain d'épices
100 gr de sucre
100 gr de poudre d'amande
2 oeufs
20cl de crème liquide
1 kg de prunes (coupées en quartiers)

Etalez la pâte dans votre moule et piquez la pâte avec une fourchette.

Mixez le pain d'épices jusqu'à l'obtention d'une poudre, y ajoutez le sucre et la poudre d'amande (1).

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs et la crème avec une pincée de sucre (2).

Etalez la première préparation (1) sur la pâte puis disposez dessus les quatiers de prunes. Versez par dessus la deuxième préparation (2).

Enfournez à four préchauffé 180°C pendant 35 minutes.
Démoulez à froid.

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28/06/2007

Petits gateaux aux myrtilles

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  • Ingrédients

  • 150g de myrtilles

  • 175g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25cl de crème fraiche
  • 8cl d'huile
  • 2 oeufs
  • 270g de farine
  • 3 cc de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Mélangez la farine avec la levure et le sucre fin.

Battez la crème avec les oeufs, le sachet de sucre vanillé et l'huile pour obtenir une pâte lisse

Ajoutez ce mélange à la farine tout en remuant pour obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux.

Y ajouter les myrtilles, attention à ne pas trop mélangez pour qu'elles ne se cassent pas !

Remplissez des moules à muffins aux 3/4 et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 12 minutes environ.

Pour vérifier si ils sont cuit : enfoncez un couteau dans le gateau : il doit en ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

Bonne dégustation !