08/07/2008

Finger food : Verrine de gambas a la mangue

Voici comme promis une première recette de la saga finger food, la verrine de gambas et mangue (recette de Mercotte).

Taillez en petit dés une mangue et une tomate et y ajouter de la coriandre ciselée, de l'huile d'olive, le jus d'un citron vert, un peu de piment de cayenne.

Mélangez le tout et mettre dans les verrines. Décortiquez les gambas et faites les griller au four avec un filet de jus de citron et un peu d'huile d'olive.

Laissez refroidir et ajoutez la gambas par dessus le mélange mangue/tomate.

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En arrière plan : mini tortilla de pommes de terres rouge

07/07/2008

Pari gagné pour le buffet "finger food" !

Une nouvelle maison cela se fête ! Et d'une manière un peu plus originale que le traditionnel BBQ ! D'où l'idée d'un buffet "finger food" afin que chacun puisse picorer à son goût et à son aise.

Ouf pari gagné ! Tout a été réalisé "maison" dans les temps grâce aux nombreuses idées reçues et glanées de tout côtés (merci à ma nouvelle voisine pour le prêt de ses flexipans!), la soirée c'est super bien passée, toutes les mises en bouche ont été grandement appréciées par tout le monde, et la soirée c'est terminée aux petites heures du matin ....

Voici un petit aperçu de ce qui a été réalisé, et c'est promis les recettes vont suivre...

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Maintenant que je maîtrise l'organisation d'un buffet salé, va falloir que je m'y mette pour un buffet sucré.... :-)

Encore un grand merci à tous pour votre bonne humeur et vos supers cadeaux !

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