11/07/2011

Parce que c'est l'été ....

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Parce que les vacances scolaires sont là...

Parce que les apéros entre amis se suivent mais ne se ressemblent pas ....

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ma cuisine a pris ses quatiers d'été et se laisse emporter par le farniente ...

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Vive l'été !

et promis, juré ... je reviens avec d'autres idées...

parce que c'est ça aussi le plaisir de l'été

 

 

 

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08/03/2011

Mon intervieuw par Chef Damien

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J'ai eu le plaisir de répondre à l'intervieuw de Chef Damien du site 750g. Un grand merci à lui !

Vous pouvez dés à présent la découvir en ligne ICI.

N'hésitez pas à aller faire un tour sur le site de 750g, une foule de recette et de rencontre vous y attendent.

 

 

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04/03/2011

Une invitée inattendue ...

Je suis un peu moins présente ces dernières semaines sur le blog et pour cause une petite princesse blanche a fait apparition dans notre vie ... ce qui nous prend pas mal de temps et d'organisation.

Je n'ai pas résister à vous la présenter en compagnie d'une superbe photo prise par Cannelle et Vanille (Food, Life & Photography), allez faire un tour sur son blog, ses photos sont superbes !

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Des nouvelles recettes étaient en attente de parution sur le blog, elles arrivent très vite.

 

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01/02/2011

Vive la Chandeleur !

Je fais des crêpes en général toute l’année au gré des envies des uns ou des autres, mais la Chandeleur est une date incontournable qu’on ne raterait sous aucun prétexte.

 chandeleur,crêpes,tradition

On est impatients de voir le printemps arriver et on pense au proverbe qui dit « A la chandeleur, l’hiver meurt ou prend rigueur ».

Ce proverbe vient d’une vieille croyance qui disait que la nuit du 1er février, à minuit, l’ours sortait de son antre pour observer le ciel et
- si le ciel était clair et que les étoiles brillaient, il se léchait la patte et rentrait dans son antre car l’hiver n’est pas fini et il y aura encore 40 jours de mauvais temps.
- si par contre le ciel était couvert de nuage, s’il pleuvait ou s’il neigeait, il ne retournait plus dans son antre car l’hiver est terminé, disait-il. Voici le beau temps.

Mais traditionnellement, les crêpes, par leur forme ronde et dorée rappellent le disque solaire, qui évoque le retour du printemps après l’hiver froid et les journées sombres.

Il est de coutume de faire sauter ses crêpes de la main droite avec dans la main gauche un Louis d’Or.
La première crêpe confectionnée devait être gardée dans une armoire, celle-ci apporterais prospérité pendant toute l’année.

Croyance, tradition ou légende, le principal à retenir c’est que faire des crêpes le jour de la Chandeleur en compagnie de ceux qu’on aime est un pur moment de plaisir et de gourmandises.

Alors crêpes fourrées chocolat, confiture, caramel, pommes ou autres, laissez-vous guider par vos envies….

La recette de base des crêpes est ici 

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