08/08/2007

Cake aux tomates séchées, olives et basilic

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Pour l'anniv de thomas (voir billet du 5/7), monsieur avait voulu un cake aux tomates séchées, aussitôt dit......pas aussitôt fait mais résultat hyper bon.

Je l'ai servi à l'apéro et il a eu du succès.... plus rien ne restait :-) Clin d'oeil

Faire fondre 80g de beurre avec 1 gousse d'ail finement hachée. Laissez tiédir

Faire préchauffez votre four à 180°

Battre 3 oeufs avec sel et poivre. Verez dessus le beurre à l'ail refroidi en fouettant et incorporez peu à peu 160g de farine avec 1 sachet de levure chimique et délayez avec 10 cl de crème liquide pour obtenir une pâte bien homogène.

Coupez 60g de tomates séchées et 100g olives en petits morceaux et les incorporez à la pâte avec 2 branches de thym émitées, 1 petit bouquet de basilix ciselé et 100g de fromage rapé.

Versez le tout dans votre moule a cake beurré (22cm) et enfournez 45 min.

Et................ voici le résultat.......

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Quelques idées autour de la sangria

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Pour sortir des sentiers battus voici quelques recettes de sangria faites à partir de vin blanc et de vin rosé.

 

Vin Rosé

  1. Aux fruits des bois

Mélangez 75 cl de vin rosé avec 6 cs de sirop de sucre de canne, 200g de fruits des bois.

Décorez le verre avec une petite grappe de groseille.

  1. Aux fraises

Mélangez 75 cl de vin rosé avec 4cs de sirop de sucre de canne, 1cs de sirop de fraise, 250g de fraise coupés en morceaux, 1 citron et 2 kiwis en lamelles.

Décorez le verre d'une baguette garnie d'un morceau de fraise, de citron, de kiwi

  1. Au citron

Mélangez 75cl de vin rosé avec 10cl de thé, 6cs de sirop de sucre de canne, 2 citrons, coupés en rondelles, 1 citron vert coupé en rondelle, le jus d'un citron.

Ajoutez dans le verre qq feuilles de menthe fraiche.

 

Vin Blanc

Au melon

Mélangez 75 cl de vin blanc fruité avec 10 cl d'eau gazeuse, 6cs de sirop de sucre de canne, 200g de billes de melons, 12 feuilles de menthe et un trait de whisky.

10:04 Publié dans Apéro | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : sangria, apero |  Facebook | | Pin it!

12/06/2007

Un apéro léger et frais : le Caïpirinha

La caïpirinha est un cocktail brésilien préparé à base de cachaça (Rhum brésilien), de sucre de canne et de citron vert.

Il faut : 6 cl de cachaça

           1 citron vert

           1 cs de sucre en poudre, style sucre de canne roux

           de la glace pillée

 

En pratique :

Coupez le citron en 4 et enlevez la zone blanche du milieu (trop amer).

Mettez les 4 citrons dans un verre puis ajoutez le sucre

Ecrasez le tout avec un mortier pour que le citron sorte son jus.

Ajoutez de la glace et la cachaça. Mélangez et c'est prêt

 

J'ajoute une paille coupée en 2 et une rondelle de citron vert sur le bord du verre !

15:18 Publié dans Apéro | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : apero |  Facebook | | Pin it!