21/01/2011

Le baiser au chocolat

 

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Des petites bouchées au chocolat, très vite faite et qui se laissent piochées sans modération.

Pour 72 baisers

130g de chocolat noir
130g de sucre
130g de beurre
4 oeufs
40g de farine
130g de poudre d'amande

Préchauffer le four à 180°
Faire fondre ensemble, le chocolat, le sucre et le beurre.
Ajouter (hors du feu) un à un les 4 jaunes d'oeufs puis la farine puis la poudre d'amande.
Monter les 4 blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation.
Verser dans des mini empreintes et passer 10 min au four

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