07/01/2011

Crabe et guacamole dans une verrine

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Une mise en bouche originale.
Des couleurs sympas
Un mélange de saveurs très harmonieux.

Que demander de plus ??? Les manger !! ???

Pour 6 verrines :

85g de guacamole du commerce ou fait maison (recette à suivre)
60g de crème fraîche épaisse
1/2 cs de jus de citron
1 cs de ciboulette
6 morceuax de tomates confites
25g de chair de crabe

Remplissez chaque fond de verrine avec le guacamole, pour avoir plus facile vous pouvez vous faire aider par une poche à douille.
Mélangez la crème épaisse et le jus de citron, ajoutez la ciboulette finement coupée et répartissez ce mélange sur le guacamole.
Emincez les tomates confites et dressez les sur la crème.
Ajoutez par dessus le crabe émietté.
Mettre au frais.

Bonne dégustation !

Commentaires

elle est bien jolie cette verrine pour commencer l'année Bravo Pierre

Écrit par : pierre | 08/01/2011

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