29/12/2008

Joyeux Noël à tous !

A vous qui passez par là ...

33768837_p

 

Joyeux Noël !!

10:29 Publié dans Noël | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | Pin it!

04/12/2008

petit dîner entre amis... une table aux couleurs de l'automne

Le plaisir de recevoir

Le plaisir de mettre la table

P1000626

P1000623

 

03/12/2008

Crème brûlée au foie gras

Envie de profiter des fêtes sans être de corvée toute la soirée dans la cuisine ?
Voici une recette sans soucis, rapide à terminer au dernier moment et vraiment délicieuse.

collage1

Il faut : 250g de foie gras (un bloc en général)
            40 cl de crème
            4 jaunes d'oeufs
            grains de poivre verts (selon le goût) & sel

Mixer le foie gras avec la crème, les jaunes d'oeufs, le poivrevert et le sel. Remixer si nécessaire car il ne peut pas y avoir de grumeaux.
Versez la préparation dans des plats à oreillettes individuelles.

Mettez ces plats dans la lèche frites du four avec un fond d'eau chaude et enfournez 45 min à 100°c.
Puis mettez au frais pendant au minimum 2 hrs.

Avant de servir, saupoudrez de sucre brun et faites caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

Servir avec du pain brioché. Un délice !!!!