08/07/2008

Finger food : Verrine de gambas a la mangue

Voici comme promis une première recette de la saga finger food, la verrine de gambas et mangue (recette de Mercotte).

Taillez en petit dés une mangue et une tomate et y ajouter de la coriandre ciselée, de l'huile d'olive, le jus d'un citron vert, un peu de piment de cayenne.

Mélangez le tout et mettre dans les verrines. Décortiquez les gambas et faites les griller au four avec un filet de jus de citron et un peu d'huile d'olive.

Laissez refroidir et ajoutez la gambas par dessus le mélange mangue/tomate.

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En arrière plan : mini tortilla de pommes de terres rouge

Commentaires

Ca doit être raffraichissant j'adore le mélange en tout cas !!

Écrit par : lili | 08/07/2008

Une excellente petite recette.

Écrit par : Sha | 08/07/2008

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