13/08/2007

Glace pomme-basilic

 

P1010022-1Le basilic a pris de l'ampleur dans le jardin alors pourquoi ne pas en faire de la glace ?


Je sers cette glace en général à la place du traditionnel "sorbet au citron" de
milieu de repas. Un succès assuré.

Ingrédients :
1/2 litre de galce vanille (recette voir billet suivant)
1 pomme verte "grany smith"
1/2 bouquet de basilic
1 citron

Râpez l'équivalent de 2cc de zeste de citron, puis prélévez 2cs de son jus.
Epépinez la pomme sans la peler et coupez la en cubes.
Mixez les dés de pomme avec le jus et les zestes du citron ainsi que les feuilles de basilic.

Lorsuqe votre glace vanille est presque finie dans la sorbetière, incorporez la préparation à celle-ci et mettez au congélateur pendant une petite heure.

Bon ap'

10:30 Publié dans Glace | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : glace, vanille, basilic, pomme |  Facebook | | Pin it!

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