10/08/2007

Gratin de Filet de poulet à la florentine

 

Tout simple mais tellement bon ....

Faire dorer1 blanc de poulet par personne  à la poëlle. Cuire dans une casserolle les épinards en branche avec 1/2 oignons et un peu de noix de muscade, sel et poivre.
Tranchez les filets de poulet en 2 dans leurs hauteurs, farcir avec les épinards, refermez le filet et disposez dessus une tranche de fromage (ZIZ)
Faites tenir le tout avec un cure-dent et disposez dans un plat à gratin.

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Dans le cas ou il vous reste des épinards les disposez autour des filets dans le plat.Enfournez à four préchauffé pendant 20 min.

Dés que le fromage est bien fondu et croustillant retirez votre plat du four.

Résulat : P1010012

Servez avec des pâtes au parmesan.

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